椒盐金蝉的制作方法

大家好,今天我们做的这道菜是这个季节独有的美食,香酥金蝉,“金蝉”的一种昆虫,经腌制、烹炸而成,外酥里嫩,富含蛋白质,具有很高的药用价值。

椒盐金蝉的制作方法

1

首先把金蝉用清水反复的清洗几次

清洗干净

把洗净的金蝉加入适量的

盐 料酒 大葱 姜丝 花椒腌制一下

腌制的时间是10分钟

椒盐金蝉的制作方法

2

10分钟后

锅内加入适量的色拉油烧热

把腌制好的金蝉倒出控水

把里面的葱姜捡出来

椒盐金蝉的制作方法

3

油温烧至200度的时候

下入金蝉炸制

在浸炸期间油温控制在180度左右

炸至金蝉外皮香酥捞出

等待10秒钟之后油温升高

再次下入金蝉重油

椒盐金蝉的制作方法

4

这样炸出的金蝉外皮酥脆

然后倒进笊篱内控油

撒上适量的椒盐 孜然粉拌均匀即可装盘。

制作香酥金蝉需要注意以下3点:

1、洗净后加盐腌制能更好的入味。

2、金蝉重油是让外皮更酥焦。

3、高蛋白或者海鲜过敏的朋友建议不要食用。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

QR code
mg电子游戏娱乐场