两款美味牛肚、菠菜菜品

两款美味牛肚、菠菜菜品

杏鲍菇炒牛肚

两款美味牛肚、菠菜菜品

准备材料
主料:

熟牛肚300g、杏鲍菇300g

辅料:

香菜段10g、红辣椒丝5g

调料:

味达美味极鲜酱油30ml,白糖20g

【做菜流程】

1、将生牛肚粗加工,加盐、味精、八角、葱,姜片煮熟;

2、将牛肚切成长5厘米的断,杏鲍菇切成长约5厘米的丝备用;

3、锅内加入色拉油,油温烧成5成熟倒入杏鲍菇炸熟;

4、锅内加葱姜爆香,加味达美味极鲜酱油,倒入杏鲍菇和牛肚加上香菜段、红辣椒丝翻炒淋辣椒油出锅即可。

京酱小菠菜

两款美味牛肚、菠菜菜品

准备材料
主料:

猪里脊肉400g

配料:

菠菜300g、山鸡蛋300g、面饼10张

调料:

欣和面酱30g,味达美味极鲜酱油5ml,味达美冰糖老抽5ml,白糖10g,水淀粉少许。

【做菜流程】

1.里脊肉切丝,上浆备用;

2.山鸡蛋打入碗内,加盐、水淀粉少许,烙成薄皮切丝(5厘米)制成球形;

3.菠菜切成4厘米的段,氽水,加少许盐,花椒油拌匀,制成球形备用;

4.锅内放油烧至3成热,下入肉丝划约1分钟,肉丝变白时倒出;

5.锅内放油,煸炒葱花,放欣和面酱炒香,加味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、白糖、清汤,将划好的肉丝倒入翻炒,加水淀粉提芡,淋花椒油,出锅盛入盘内。

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